18,) Párizsis tészta

Ezt a receptet még kislánykoromból hoztam magammal. Nálunk nagy kedvenc volt, és  még most is annak számít az egész családban. Kb. fél óra alatt elkészíthető.

HOZZÁVALÓK: kb. 40-50 dkg párizsi egyben ( én füstöltet szoktam venni), 50 dkg tészta (penne, orsó, szarvacska, makaróni,,,kinek mi tetszik), pirospaprika, étolaj,1  tejföl, 1 tojás,  só, bors, 10-15 dkg trappista sajt

ELKÉSZÍTÉS: a párizsit kb. 1x1 cmes kockákra vágjuk, és feltesszük sülni kb. fél decinyi étolajban. Amikor szép pirosra megsült, félrehúzzuk és meghintjuk kb egy teáskanálnyi pirospaprikával. A tésztát kifőzzük, leszűrjük és összekeverjük a párizsivel. Én először csak a párizsit keverem a tésztához, az alatt levő paprikás olajat pedig csak ezután, nehogy túl olajos legyen. Tűzálló tálba öntöm. A tejfölbe ütök egy tojást, csipet sót és borsot, majd összekeverem és a tésztára öntöm. A tetejét megszóróm reszelt sajttal, és előmelegített sütőben annak olvadásáig sütöm.

Jó étvágyat!

17.) Kókuszkocka

Nagyon hamar elkészíthető süti. Sajnos hamar fogy, nekem ebből dupla adagot kell készítenem 5ünknek:).

HOZZÁVALÓK : 6-8 tojás, 6-8 evőkanál liszt, 6-8 evőkanál kristálycukor, 1 csg. sütőpor,  1 csg. kókuszreszelék,   20 dkg Rama margarin, 25 dkg porcukor, 5 dkg kakaópor, 6-7 evőkanál tej.

ELKÉSZÍTÉS: Piskótát készítünk a köv. képpen. A tojásokat különválasztjuk. A fehérjét keményre felverjük. A sárgájába beleteszünk annyi kanál kristálycukrot, ahány tojást használtunk, majd habosra keverjük. Külön kistálba teszek szintén ugyanannyi lisztet és hozzákeverem a sütőport. A tojássárgáját összekeverem a felvert fehérjével és óvatosan a liszttet is belekeverem. Közepes méretű, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm.Bekapcsolom a sütőt kb. 160 fokra és kb. 30 percig sütöm (tűpróba!).

Ha kihűlt tégla alakúra vagdosom. Amíg sül elkészítem a krémet. A margarint, a porcukrot, a kakaóport és a tejet egy lábasba teszem és összemelegítem. A kihűlt kockákat belemártogatom, majd kókuszreszelékben megforgatom.

Jó étvágyat!