72,) Keksztekercs 2.

Van már fent a blogon egy Keksztekercs recept, ahhoz képest ez valamivel egyszerűbb és szerintem finomabb is. Úgyhogy a kettő közül én mindenképpen erre szavazok. Fél óra sem kell az összeállításához és az alapanyagok is a "még talán megfizethető" kategóriába tartoznak. Ebből a mennyiségből nekem két darab kb. 30 centis rúd lett.

Akkor lássuk:

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg darált háztartási keksz
- 15 dkg kristálycukor

- 2,5 dkg kakaópor

- 4 dl tej

- 1 vaníliás cukor

- 1 evőkanál rumaroma

KRÉMHEZ:

- 15 dkg margarin

- 15 dkg porcukor

- 7 dkg kókuszreszelék (én vettem egy 10 dekásat, így a maradék 3 deka pont elég volt a rudak külsejére)

- 1 vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉS: 

Először gyorsan elkészítettem a krémet, azaz simára kikevertem a margarint, porcukrot, kókuszreszeléket és a vaníliás cukrot. 

Majd összegyúrtam a tészta alapanyagait is. Ha esetleg száraz lenne, tejjel lehet rá segíteni , de nekem a 4 deci pont elég volt.

A nyújtáshoz (mivel elég ragacsos alapanyagról van szó) én jó minőségű sütőpapírt használtam. Ketté választottam a tésztát, és két nagyobb darab papír közé helyeztem. E kettő között annyira prímán kilehet nyújtani, h valami álom :).

Amikor kb. fél centisre kinyújtottam, a felső papírt eltávolítottam és a tésztát a krém felével egyenletesen bekentem, majd az alsó sütőpapír segítségével szorosan de óvatosan feltekertem. Ezután kitekertem a papírból, amit aztán megszórtam egyenletesen kókuszreszelékkel. Óvatosan beleforgattam a rudat, majd a papírral szorosan visszatekertem, és így tettem a hűtőbe pár órára. 

A tészta másik felével is ugyanígy járjunk el.

Jó étvágyat!