48,) Kuglóf

Régóta böngésztem a netet valami jó kuglófrecept után. Múlt héten találtam is egyet, és tegnap lesz- amilyen- lesz alapon megsütöttem.

És háááát,,,,isteni!!!

Olyan klassz laza és finom a tésztája, mint ha csak valami szuper pékségben készítették volna:-). Az egyetlen hátránya, hogy amennyi ideig tartott míg elkészül (kb. 2,5 óra), annyi idő alatt el is fogyott. Szemben mondjuk a nagy gáztepsinyi almás pitével, ami kitart 2, jobbik esetben akár 3 napig is:-).

HOZZÁVALÓK:

- 500 g liszt

- 22 g élesztő

- 1 tojássárgája

- 2 csg vaníliás cukor

- 80 g porcukor

- 60 g olvasztott margarin

- 280 ml langyos tej

- 20 g mazsola

- 10 g kakaópor

- csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

A kuglófformát olvasztott margarinnal ecset segítségével kikentem, majd körbe liszteztem.

Az élesztőt, a porcukrot, a tojássárgát, az olvasztott margarint és a langyos tejet egy tálba tettem, majd alaposan összekevertem.

5-10 percet vártam, hogy az élesztő felfusson.

Egy másik tálba kimértem a lisztet, a vanilíás cukrot és a csipet sót.

Miután az élesztő felfutott, ráöntöttem a lisztre és jól összedagasztottam, majd félbe vágtam.

Az egyik tésztát ilyenkor kell összegyúrni a mazsolával (én ezt a finnyás skacok miatt elhagytam:-)), a másik tésztát pedig a kakaóporral dolgoztam össze.

Mindegyiket letakartam, és a duplájára kelesztettem( kb. 1 óra).

Ezután a tésztákat rudakká sodortam

és összecsavartam,

majd beletettem a kuglófformába,

ahol szintén még kelesztettem kb . 20-30 percet.

180 C -ra előmelegített sütőbe tettem és 30-35 perc alatt megsütöttem (tűpróba!).

Amikor kihűlt porcukorral meghintve tálaltam,,,

Jó étvágyat!