40,) Keksztekercs

Nálunk nagyon szeretik a gyerekek, és igen szívesen is segítenek megcsinálni. Egy jóóó félnapos állás azért ráfér (ha hagyják:-) az elkészítés után.

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg darált keksz
- 10 dkg darabos dió
- 6 dkg kakaópor
- 30 dkg porcukor
- 3 dl tej vagy kávé ( mi a kávéra szavazunk)
- 2-3 evőkanál rum (én a 2 dl-es kiszerelésben kapható ún. cukrász rumot használom, abból én teszek bele még 5-6 kanállal is)

KRÉMHEZ:

- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelék
(Anyukám a krémbe még tesz egy egész tojást is , amit én kihagyok, mert - egy kb.7-8 évvel ezelőtti ételmérgezésnek köszönhetően - írtózom mindentől amiben hőkezelés nélküli (azaz nyers) tojás van)

ELKÉSZÍTÉS:

A hozzávalókat összegyúrjuk, ha nagyon száraz, tejjel rásegíthetünk. Porcukros táblán kinyújtjuk kb. fél centisre, majd a tetejére egyenletesen rákenjük a krémet. Szorosan feltekerjük, aki akarja beleforgathatja még kókuszreszelékbe. Folpackba tekerjük és hütőben tároljuk.

Jó étvágyat!