10,) Barackos muffin

A muffin nem tartozik a kedvenceim közé, nekem nagyon olyan száraz korók:). Ez a fajtája nagyon gusztának bizonyult, és végül is nem is volt rosssz,,,de azért a kedvencem sem lett:). Főleg a teteje nagyon finom, ahol a gyümölcs található,,,ott nem olyan fújtós:).

HOZZÁVALÓK 12 DB-HOZ: 12 dbos muffinforma /ennek híján kettesével összerakott papírkapszli/, 1 dl étolaj, 12 db körüli barack /jól lecsepegtetett befőtt is jó/, 300 gramm finomliszt, 1 sütőpor, 100 gramm porcukor+a szóráshoz, 2 tasak vaníliás cukor, 1/4 kk. őrölt fahéj, 1 csipet só, 2 tojás, 2 dl tej

A muffinformát vékonyan kikenjük étolajjal, a sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal, a sóval. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, végül az olajat, és simára összedolgozzuk.

Arányosan eloszlatva a formákba szedjük úgy, hogy a massza 3/4 magasságig töltse ki őket.

A barackokat megmossuk, össze vágjuk nagyobb darabokra.

A muffinok tetejére fektetjük-nyomkodjuk a barackokat, és a sütő közepén 35-40 percig sütjük (tűpróba!).

Kivesszük a formát a sütőből, 10 perc múlva kiemeljük belőle a muffinokat és rácsra rakva hagyjuk teljesen kihűlni.

Jó étvágyat!

9,) Jázmin szülinapi tortája

A receptet sajnos nem tudom megosztani, mivel nem én készítettem /még jó:)/.

Az ostyát az internetről rendeltem, majd megérkezvén értő cukrász kezekbe adtam, és ők kreálták ezt a szépséget.

A belseje snassz csokitorta, mert nálunk az a kedvenc,,,,és mint ilyen nagyon is finom lett.

8,) Zsemle

Tegnap, kihasználva a hajnali 5-ös kelésemet, nekiálltam zsemlét sütni, hogy mire létre kel a család legyen friss péksüti:).

Én kenyérsütőgéppel dagasztottam és kelesztettem, de természetesen lehet annélkül is.

A receptet a kenyérsütő mellé kapott szakácskönyvből vettem és nekünk bejött.

HOZZÁVALÓK (9 DB): 450 ml víz, 15 ml tejpor, 30 ml olvasztott vaj/margarin, 30 ml cukor, 22 ml só, 720 g liszt, 3/4 csg. élesztő

A dagasztott tésztából 9 zsemlét (én helyhiány miatt 8at csináltam) formázunk. Kikent vagy sütőpapíros tepsire helyezzük, és letakarva kelesztjük 20-25 percet, majd 190 fokon sütjük 15-20 percig.

Finom, tömör állagú zsemlék lettek (nem az a bolti 2 dekás), szinte egy elég volt, hogy jól lakjon az ember:).

Jó étvágyat!

7,) Babgulyás

Nagyon szeretjük !

Mind a babgulyást, mind pedig a bográcsozást,,,igazi nyári feelingje van:))).

Bennt is szoktam készíteni, de a bográcsoshoz még a nyomába sem ér,,,hiányzik belőle a füst és a hamu íze:))

Úgyhogy ha tehetem , és az idő is megengedi akkor inkább kinnt főzőm.

HOZZÁVALÓK: 1/2 kiló száraz bab, 1-1 1/2 kiló kockára vágott comb (de aztán mehet bele ízlés szerint a szalonnától kezdve, csülökig minden), 5-6 szál sárgarépa, 2-3 szál petrezselyem gyökér,

1 nagy csokor petrezselyem zöld, 2 dl étolaj, 3-4 fej vöröshagyma, fűszerek / őrőlt bors, Édes Anna, Erős Pista:)), fokhagyma, pirospaprika, babérlevél, majoranna, ételízesítő vagy só/

ELKÉSZÍTÉS:

A bográcsba öntjük az étolajat (vagy ízlés szerint a zsírt), majd beletesszük a felkockázott vöröshagymát, a karikára vágott sárgarépát és petrezselyem gyökeret és a kockára vágott húst. Én nem szoktam vele szórakozni, egybe mehet bele az összes. Ezeket együtt sütögetem, ha a hús elfőtte a levét, öntök rá vizet és újra lesütöm, majd ezt mégegyszer megismétlem. Most teszek rá pirospaprikát, kb. 2-3 csapott evőkanálnyit. Ezután ráöntöm a beáztatott babot vízzel együtt./ Én soha nem szoktam előtte éjszaka áztatgatni, mert rájöttem, hogy akkor sem puhul meg előbb!/

És jöhetnek a fűszerek , nem sajnálva a mennyiséget: bors, 2-3 babérlevél, 3-4 összezúzott fokhagyma, az Anna + a Pista (na ő vele óvatosabban, mert másnapra eléggé csípős tud lenni), 1-2 evőkanálnyi majoranna, ételízesítő vagy só (vigyázni inkább sótlan legyen, mert másnapra a sósság is felerősődik). Közben a vizet folyamatosan pótoljuk, és a végén is legyen rajta kicsit bővebben, mert másnapra nagyon be tud sűrűsődni. A vége felé pedig jó nagy csokor összevágott petrezselyem zöldet dobok rá.

Addig főzzük - természetesen -amíg meg nem puhulnak a cuccok, közben kóstoljuk és ízesítjük.

Jó étvágyat!

6,) Almás pite

HOZZÁVALÓK: a tészta ugyanaz, mint a Meggyes piténél.

A TÖLTELÉKHEZ: alma (én a dupla adaghoz kb. 2 kilónyit veszek), zsemlemorzsa, kristálycukor, fahéj, 1 tojás a kenéséhez.

Az almákat meghámozzuk és lereszeljük (én a tökgyalut használom).

A tésztát elkészítjük, a felét a tepsibe simítjuk, zsemlemorzsával meghintjük, rátesszük a kifacsart reszelt almákat(simára elterítjük, és tenyérrel tömörítjük).

A tetejét megszórjuk kristálycukorral, majd fahéjjal (mindkettő ízlés szerint), jöhet egy vékony réteg zsemlemorzsa, majd a tészta kinyújtott másik fele.

Tenyérrel kicsit lenyomkodjuk, majd felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk, és megsütjük.

Jó étvágyat!

5, Tepsis csirke

Ez egy nagyon szuper kaja, és nagyon gyorsan össze is állítható. Fejes salátával ,,,isteni,,,hmmm.

HOZZÁVALÓK: tetszés szerinti darabszámú csirke alkatrészek /én combokat és mellet használok /, kb. 2 kilónyi burgonya, 1 tasak csirke fűszersó, 1 jó nagy csokor petrezselyem, kb. fél-egy deci étolaj, 1 paprika, 1 paradicsom

A bőrt én leszedem a combokról , de természetesen ez ízlés dolga.

Beletesszük a tepsibe, ráöntjük a fűszersót, a felaprított petrezselymet, a feldarabolt burgonyát, az étolajat, a felszeletelt paprikát és paradicsomot és az egészet kézzel összekeverjük. Öntök rá egy kis vizet /főleg újkrumplinál ne sokat, mert az sok vizet enged/, lefóliázom a tetejét és beteszem a sütőbe.

Kb. 30-40 percet szoktam fólia alatt sütni, majd leveszem és addig folytatom a sütést, amig szép pirosak nem lesznek a húsik.

Jó étvágyat!

4,) Méteres

Számomra a sütemények királynője, nekem ő a kedvencem. Pedig semmi habos, extra gyönyörűség,,,egyszerűen csak isteni,,,,imádom.

HOZZÁVALÓK:

TÉSZTÁHOZ:

2 őzgerinc forma, 4 tojás, 26 dkg cukor, 1dl+1 evőkanál étolaj, 1dl meleg víz, 26 dkg liszt, 3/4 csg. sütőpor, 2 evőkanál kakaópor,

KRÉMHEZ:

20 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 3 evőkanál rum /vagy 1-1,5 evőkanálnyi rumaroma/, 4 dl tej ,1 csg puncs pudingpor,

MÁZHOZ:
készen kapható tortabevonó.

ELKÉSZÍTÉS:

A 4 tojássárgát a cukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk kanalanként az 1 dl étolajat, a meleg vizet , a lisztet, sütőport, és a 4 tojásfehérje felvert habját.

Összekeverjük.

Két felé osztjuk /az egyik kicsit kevesebb legyen/.

A kevesebb masszába beletesszük a kakaóport és az 1 evőkanál étolajat.

Kivajazott és kilisztezett őzgerinc formába öntjük őket, és 20-30 perc alatt megsütjük.

Míg sül a tészta elkészítjük a krémet.

A margarint a porcukorral habosra keverjük.

A tejet, a puncspuding port és a rumot sűrű krémmé főzzük, majd ha kihűlt összekeverjük a margarinos cukorral.

A kihűlt tésztát a mélyedések mentén felszeleteljük, és a kihült krémmel felváltva megkenjük,,,egy kakaós tészta-egy sárga tészta.

A tetejét csokimázzal vonjuk be, és ferdén szeleteljük.

Ez a kedvenc tortabevonóm.
A Lidl-ben kapható, csak mikrózni kell és már kenhető is,,,nem törik, nem roppan,,,imádom:)
/ez nem a reklám helye volt:)/

Én festékboltban szoktam ecseteket vásárolni konyhai célokra, és a csokimázat is azzal szoktam felkenni. Sokkal gazdaságosabb mint késsel kenegetni, főleg az ilyen hepe-hupás sütiknél:).



Jó étvágyat!

3,) Sajtos pogácsa

Ez egy nagyon ízletes sajtos pogácsa recept. Nagyon jó puha lesz a tészta és másnapra sem keményedik meg. Én sajtot nem szoktam a tetejére szórni, mert nem szeretem,,,nekem olyan keserű íze van ott a sajtnak,,,de bele teszek bőven.

HOZZÁVALÓK: 50 dkg liszt, 1 rama kocka, 1 tejföl, 30 dkg reszelt sajt, só (kb. 1 csapott evőkanál), 2 tojássárgája + 1 egész a tetejére , 5 dkg élesztő, kevés (1dlnyi ) tej

A tejet csipetnyi cukorral meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt, majd félreteszük. A hozzávalókat egy tálba öntjük, a felfutott élesztőt is, majd ezeket összegyúrjuk. Ha túl lágy lenne a tészta, liszt hozzáadásával javíthatunk az állagon. Kb. 30 percet kelesztjük. Ha kelt kicsit, átgyúrjuk, kinyújtjuk, tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Bekapcsoljuk a sütőt 180-190 fokra, majd megkenjük a felvert egész tojással a pogácsák tetejét. Addig sütjük, amig szép piros nem lesz a tetejük,,,ez kb. 30-40 perc.

Jó étvágyat!