51,) Vajas kifli

Már nagyon régóta vágytam egy jó vajas kiflire.

Millió receptet átnéztem, de valahogy egyik sem volt szimpi.

Ilyen liszt, olyan liszt, kenyérpor,,,mindig valami "flancos " dolog kellett bele.

Limaránál már a fotóba beleszerettem, olyan guszták voltak a kiflijei. A forróvízben való mártogatós rész pedig külön érdekessé tette. Úgyhogy az ő receptjére szavaztam. Annyi különbséggel, hogy én kihagytam az aszkorbinsavat és a burgonyapelyhet, és fél kg lisztet használtam. ISTENI finom kiflik születtek, gyomorfájásig ettem magam belőlük:-).

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg liszt

- 1 evőkanál kristálycukor

- 1 teáskanál só

- 2 dl tej

- 2,5 - 3 dkg élesztő

( + én megkentem a tetejüket felvert tojással, de ez elhagyható)

ELKÉSZÍTÉS:

A meglangyosított tejbe beletettem a cukrot és az elmorzsolt élesztőt.

A lisztbe ment a só, az olvasztott margarin és a felfutott élesztős tej. Összegyúrtam, majd duplájára kelesztettem. Ezután elfeleztem (lehet 3ba is), kör alakba kinyújtottam, 8-ba vágtam és a szélesebb részétől kezdve feltekertem. Így még kelesztettem kb. 30-40 percet.

Majd egy fazékba vizet forraltam és egy szűrőkanál segítségével egyesével a víz alá merítettem a kifliket (egy fakanállal nyomtam a tetejét, mert lebegni akart) kb. 15 másodpercig. Ezután sütőpapíros tepsire csúsztattam, megkentem őket tojással és 180 C-on szép aranyszínűre sütöttem.

Langyosan a legfinomabb!

Jó étvágyat!

50,) Almás pite új dízájnban:),,,avagy mire is jó még a muffinsütő

Mert"annyira" ráértem, és mert annyira hajtott a kiváncsiság, hogyis nézne ki az almás pite ilyetén formájában,,,hát így:-).

HOZZÁVALÓK:

- ugyanaz, mint az Almás piténél (kivéve, hogy itt nem használtam zsemlemorzsát, és a cukrot és a fahéjat összekevertem a kifacsart almával)

- muffinsütő

- pogácsaszaggató

ELKÉSZÍTÉS:

Miután kinyújtottam a tésztát, a muffinkörökkel megeggyező nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggattam, sodrófával nyújtottam rajta, és a gödörbe süllyesztettem.

Telenyomkodtam fahéjas-cukros almával,

majd a tetejére ráhelyeztem egy kiszaggatott kört.

Körbenyomkodás, tojás, böködés és sütés.

Jó étvágyat!

49,) Csípős zöld paradicsom

Tegnap megmentettem 1 kilónyi zöld paradicsomot a bepirosodás ellen. Nagyon szeretjük ezt a savanyúságot, csípősségéért pedig + 1 pont neki:-).

HOZZÁVALÓK:

- 1 kg zöld paradicsom

- 1 tasak Dr. Oetker Csípős Savanyúságtartósító

- 1750 ml víz

- 250 ml 10 %-os ecet

- 150 g cukor

( 3-4 db babérlevél)

ELKÉSZÍTÉS:

A megmosott paradicsomokat nagyságuktól függően egészben (ezeket megszurkodtam), felezve vagy negyedelve üvegekbe rendeztem.

A savanyúságtartósítót a vízzel, ecettel és a cukorral elkevertem, majd kb. 5 percig forraltam. Ezután a paradicsomokra öntöttem az üveg pereméig és lezártam.

Én mindegyik üvegbe tuszkoltam még egy-egy babérlevelet,,,csakazértis:-)

Jó étvágyat!

48,) Kuglóf

Régóta böngésztem a netet valami jó kuglófrecept után. Múlt héten találtam is egyet, és tegnap lesz- amilyen- lesz alapon megsütöttem.

És háááát,,,,isteni!!!

Olyan klassz laza és finom a tésztája, mint ha csak valami szuper pékségben készítették volna:-). Az egyetlen hátránya, hogy amennyi ideig tartott míg elkészül (kb. 2,5 óra), annyi idő alatt el is fogyott. Szemben mondjuk a nagy gáztepsinyi almás pitével, ami kitart 2, jobbik esetben akár 3 napig is:-).

HOZZÁVALÓK:

- 500 g liszt

- 22 g élesztő

- 1 tojássárgája

- 2 csg vaníliás cukor

- 80 g porcukor

- 60 g olvasztott margarin

- 280 ml langyos tej

- 20 g mazsola

- 10 g kakaópor

- csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

A kuglófformát olvasztott margarinnal ecset segítségével kikentem, majd körbe liszteztem.

Az élesztőt, a porcukrot, a tojássárgát, az olvasztott margarint és a langyos tejet egy tálba tettem, majd alaposan összekevertem.

5-10 percet vártam, hogy az élesztő felfusson.

Egy másik tálba kimértem a lisztet, a vanilíás cukrot és a csipet sót.

Miután az élesztő felfutott, ráöntöttem a lisztre és jól összedagasztottam, majd félbe vágtam.

Az egyik tésztát ilyenkor kell összegyúrni a mazsolával (én ezt a finnyás skacok miatt elhagytam:-)), a másik tésztát pedig a kakaóporral dolgoztam össze.

Mindegyiket letakartam, és a duplájára kelesztettem( kb. 1 óra).

Ezután a tésztákat rudakká sodortam

és összecsavartam,

majd beletettem a kuglófformába,

ahol szintén még kelesztettem kb . 20-30 percet.

180 C -ra előmelegített sütőbe tettem és 30-35 perc alatt megsütöttem (tűpróba!).

Amikor kihűlt porcukorral meghintve tálaltam,,,

Jó étvágyat!

47,) Lajcsi szelet

Imádom a krémes sütiket (főleg ha nincs benne nyers tojás:-S ).

A Lajcsi szelet is nagy kedvencem,,,de sajnos utálok lapokat sütögetni. Valószínűleg ezért csak 5 évente eszünk ilyet,,,meg egy másik kedvencemet, a Hatlapost is. Ejj,,,pedig ,,,:-)

HOZZÁVALÓK:

tésztához:

- 40 dkg liszt

- 1 kávéskanál szódabikarbóna

- 5 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

- 2 tojás

- 2 evőkanál méz

- 2 evőkanál kakaópor

krémhez:

- 1 csg. puncs és

- 1 csg. vaníliás pudingpor

- 2 evőkanál liszt

- 8 dl tej

- 1 kocka margarin

- 20 dkg porcukor

- tortabevonó

ELKÉSZÍTÉS:

A tésztához a hozzávalókat összegyúrtam, majd 3 közepes nagyságú lapot nyújtottam, amiket egyesével megsütöttem egy lisztezett tepsi hátán. Kb. 160-170 fokon.

Amíg sült & hűlt elkészítettem a krémeket. Mindegyik pudingport külön-külön összefőztem 1 evőkanál liszttel és 4 deci tejjel. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd miután kihűlt, elfeleztem és összedolgoztam a két különböző pudinggal. Megkentem a lapokat, majd a tetejét valami súllyal (nehéz könyv, vasutisín :-) lenyomtam, és hűtőben egy éjszakát békén hagytam. Másnap bevontam csokimázzal, majd annak dermedése után szeleteltem.

Jó étvágyat!

46,) Napraforgó

Csak úgy,,,mert olyan szépek:-)

45,) Csokis kalács

Ez egy pofon egyszerű kelt kalács. Akkor csináltam, amikor eltúloztam valamihez a tészta mennyiségét és maradt egy jó kis adag.

Legközelebb azért annyit változtatok rajta, hogy vékonyabbra fogom kinyújtani a tésztát, hogy több csokicsík legyen benne.

HOZZÁVALÓK:

- a kelt tésztához itt

- 5 dkg olvaszott margarin

- cukrozott kakaópor

ELKÉSZÍTÉS:

Kelt tésztát készítek, egy rúdhoz elég fél adag is.

Miután megkelt kinyújtom, megkenem olvasztott margarinnal, majd megszórom bőven cukrozott kakaóporral. Feltekerem és sütőpapíros tepsibe vagy kivajazott jénai formába teszem. Tetejét megkenem felvert tojással, majd bekapcsolom a sütőt és kb. 150 fokon szépen megsütöm (tűpróba!). A kakaópor ahogy elolvad, finom csokikrémmé válik, amely állagát kihűlve is megtartja.

Jó étvágyat!

44,) Lecsós csirke római tálban

Nem tudom miért, de mióta megvan, nem valami sokat (azaz, egyszer sem:-) ) használtam a római tálamat.

Pedig igazán szuper dolog, egészségesen lehet benne főzni, zsiradék hozzáadása nélkül.

Múlt héten aztán levarázsoltam a konyhaszekrény tetejéről (ugyanis elsősorban díszitett:-)), és egy tök egyszerű lecsós csirkével felavattam.

HOZZÁVALÓK:

- római tál:-)

- tetszés szerinti csirke alkatrészek (nekem ez a mell és a comb)

- 1 tasak csirke füszersó

- 2 fej vöröshagyma

- 2-3 paprika

- 1-2 paradicsom

- 3-4 durvára vágott fokhagyma

( A hagyma, paprika, paradicsom mennyisége természetesen ízlés dolga, ki többet, ki kevesebbet tesz).

ELKÉSZÍTÉS:

Először is beáztattam kb.fél órára a római tálat, ezt minden használat előtt meg kell tenni.

Az alsó részét teletöltöttem hideg vízzel, majd a tetejét kifordítva belehelyeztem, és azt is teletöltöttem hideg vízzel.

Az áztatás befelyezése után szépen elhelyeztem a húsok felét a tál alján, majd megszórtam mindegyiket a fűszersóval.

Ezután a felkarikázott hagyma, paprika és a fokhagyma felét szórtam rá egyenletesen. Majd újabb hús (rá fűszersó), hagyma, paprika, fokhagyma, és a paradicsom a tetejére.

Ezután lefedtem, és HIDEG sütőbe tettem (máskülönben megrepedhet). Először kisebb hőfokkal kezdtem, majd kb. 15 perc után kapcsoltam magasabb hőfokra.

Amikor már puha volt a hús, levettem a tetejét, és úgy sütöttem még fél órát.

Tarhonyával tálaltam.

Jó étvágyat!

43,)" Dobálós" savanyúság

A héten összeállítottam a szokásos dobálós savanyúságom levét, hiszen már mehetnek bele a kertben (vagy a zöldségesnél :-))) termett cuccok.

HOZZÁVALÓK:

- vödör, vagy hordó, aminek zárható a teteje (az enyém 23 literes)

- 10 liter víz

- 10 gramm borkénpor

- 10 g timsó (ezt én patikában rendeltem)

- 10 g citromsav

- 15 g Natrium-benzoát

- 1,2 liter 10%-os ecet

- 1 kg kristálycukor

- 1/2 kg só

- 10 g egész feketebors

- 1 tasak babérlevél

- 1 csokor kapor

Kímértem 10 liter hideg vizet a hordóba, majd mindent lemérve beleszórtam. Fakanállal (fémmel tilos) jól összekevertem, majd mentek (vagy majd mennek) bele a megtisztított zöldségek, ami éppen terem.

Amik lehetnek:

- zöld paradicsom (ha nagy, félbevágjuk)

- karfiol, rózsáira szedve

- uborka

- gyöngyhagyma

- paprika (félbevágva)

- sárgarépa

- kis tök

- cukkini

- félig érett szilva (félbevágva, kimagozva)

stb.

Jó étvágyat!

42,) Scooby-doo torta

Ezt a tortát Martinkámnak készítettem az idei születésnapjára.

Mint a képből is kiderült, elvetemült:) Scooby-doo rajongó, úgyhogy adva volt a téma rendesen. Egy cukrászati oldalon találtam egy olyan Scooby tortát, amiről úgy éreztem nem haladja meg a képességeimet:-).

Na akkor lássuk,,,,

HOZZÁVALÓK:

PISKÓTÁHOZ:

- 8 tojás

- 8 evőkanál liszt

- 8 evőkanál cukor

- sütőpor

(idő hiányában:-) készen kapható, kerek tortalap)

KRÉMHEZ:

- 20 dkg margarin

- 20 dkg porcukor

- 1 csg vaníliás pudingpor

- 2-3 evőkanál keserű kakaópor

- 4 dl tej

- 2 evőkanál liszt

DÍSZÍTÉSHEZ:

- 1 tábla étcsokoládé (100g)

ELKÉSZÍTÉS:

A szuper kézügyességgel rendelkezők szabad kézzel, saját kútfőből:) is kivághatják a fej formáját. Mivel én nem ide tartozom, így oldottam meg: elmentettem a képet (ehhez az alsó képet ajánlom), majd kinagyítottam akkorára, hogy a monitoron még minden körvonal látható legyen. Majd fogtam egy darab sütőpapírt és rátettem a monitorra és körberajzoltam, a mimikákat is és a fekete foltokat is:).Természetesen ki is lehet nyomtatni a legnagyobb méretben ami még látszik, majd úgy átrajzolni sütőpapírra.

Majd ezután felolvasztottam az étcsokit, tálcára tettem a papírt és a fekete foltokat (szemöldök, nyakörv stb) kicsepegtettem az előrajzolt formákban, majd betettem a hűtőbe dermedni. Ezután elkészítettem a piskótát (A nyolc tojást szétválasztjuk, egyik tálba a sárgáját tesszük, a másikba, egy nagyobb tálba pedig a fehérjét. A nyolc evőkanál lisztet egy mélytányérba kimérjük, a sütőport beletesszük. A cukrot elkeverjük a tojássárgájával. A fehérjét pedig kemény habbá verjük. Ezután beleteszzük a sárgáját és a lisztet, majd óvatosan , hogy a hab ne törjön, szellősen, lazán összekeverjük) és a kivajazott, kilisztezett tortaformában szépen megsütöttem.

Amíg hűlt, összeállítottam a krémet:

A 4 dl tejet sűrűre főztem a pudingporral és a liszttel. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd amikor a puding kihűlt elegyítettem a kettőt és kakaóporral színeztem.

A foltok miután megdermedtek, leszedtem őket a sütőpapírról és félre raktam. A papíron körbevágtam a fejformát, majd ráhelyeztem a piskótára és éles, vékonypengéjű késsel körbevágtam. A piskótát 3 ba vágtam és megkentem a krémmel, majd körbe az oldalát és a tetejét is. Ezután a sütőpapírt nézve saccperkábé alapon elhelyeztem a foltokat és hegyes késsel meghúztam a mimikai ráncokat.

Ezzel el is készültünk:). Nincs más dolgunk mit hűtőbe tenni, majd begyűjteni a gratulációkat:-)))

Jó étvágyat!

41,) Kekszgombóc

Egy újabb gyermekmunkát igénylő süti,,,már ha találunk hozzá lelkes gombócgyártókat( nekem szerencsére ilyenben nincs hiány:-) ).

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg darált keksz
- 20 dkg margarin
- 1 csg vaníliás cukor
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 5-6 evőkanál kávé
- 2 evőkanál rum ( én többet teszek)
- tej (kb. 2-3 dl)
- 10 dkg kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS:

A kókuszreszelék kivételével összeöntjük a hozzávalókat. Annyi tejet adunk hozzá fokozatosan, hogy jó puha masszát kapjunk. Vizes tenyérrel golyókat formázunk, amit kókuszreszelékben megforgatunk.

TIPP: Ha van meggyünk tegyünk egyet-egyet a gombócok közepébe. Vagy már eleve gyúrjuk bele a meggyeket a masszába és úgy formázzuk.

Jó étvágyat!

40,) Keksztekercs

Nálunk nagyon szeretik a gyerekek, és igen szívesen is segítenek megcsinálni. Egy jóóó félnapos állás azért ráfér (ha hagyják:-) az elkészítés után.

HOZZÁVALÓK:

- 50 dkg darált keksz
- 10 dkg darabos dió
- 6 dkg kakaópor
- 30 dkg porcukor
- 3 dl tej vagy kávé ( mi a kávéra szavazunk)
- 2-3 evőkanál rum (én a 2 dl-es kiszerelésben kapható ún. cukrász rumot használom, abból én teszek bele még 5-6 kanállal is)

KRÉMHEZ:

- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelék
(Anyukám a krémbe még tesz egy egész tojást is , amit én kihagyok, mert - egy kb.7-8 évvel ezelőtti ételmérgezésnek köszönhetően - írtózom mindentől amiben hőkezelés nélküli (azaz nyers) tojás van)

ELKÉSZÍTÉS:

A hozzávalókat összegyúrjuk, ha nagyon száraz, tejjel rásegíthetünk. Porcukros táblán kinyújtjuk kb. fél centisre, majd a tetejére egyenletesen rákenjük a krémet. Szorosan feltekerjük, aki akarja beleforgathatja még kókuszreszelékbe. Folpackba tekerjük és hütőben tároljuk.

Jó étvágyat!

39,) News :-)

Mától 50% kedvezménnyel, 1495 Ft -ért ( régi ára: 2999,- ) kapható a Lidl-ben a digitális konyhai mérleg, amire én már reggel 7kor le is csaptam:-).

- nagy precizitású súlyszenzor 1 grammos pontossággal
- LCD kijelző
- automatikus nullázás és kikapcsolás
- tara funkció
- időzítő hőmérőfunkció
- méréshatár: 5 kg

38,) 150 dm pontért

Van ez az újfajta pontgyűjtő mizéria a dm-ben.
Már az elején kinéztem magamnak ezt a Stahl Judit szakácskönyvet, amihez végre múlt héten össze is jött a 150 pontom.
Jó kis könyv, könnyen beszerezhető alapanyagokból értelmes kaják:-).
Remélem a sorozat többi kötete is bennt lesz majd az akcióban,,,
,,, rám számíthatnak:-).

37,) Tejfölös zöldbableves, vajgaluskával

Múlt héten kaptam anyósomtól friss zöldbabot, így adva volt az alapanyag az egyik kedvenc levesemhez,,,amin nem kellett osztoznom senkivel, ugyanis nálunk senki nincs oda e babfajtáért:-S

HOZZÁVALÓK:

- kb. 1/2 kg friss vagy mirelit zöldbab
- 2-3 szál sárgarépe
- 1 szál fehérérpa
- 2 babérlevél
- 2-3 fokhagyma
- 1 tejföl (125 g)
- 1-2 evőkanál liszt
- 1 kávéskanál pirospaprika (nem fontos, csak a színe miatt)
- 1 csokor petrezselyemzöld
- ételízesítő
- késhegynyi őrölt fehér bors (ez se fontos:-))

VAJGALUSKÁHOZ:

- 1 tojás
- 1 púpos evőkanál puha vaj ( ennek hiányában lehet poharas, szendvicsre kenhető margarin is)
- liszt

ELKÉSZÍTÉS:

A zöldbabot felteszem főni a karikára vágott répákkal, a babérlevéllel, összezúzott fokhagymával, borssal. Ha megpuhult minden, a liszttel és a pirospaprikával simára kevert tejföllel behabarom. Ízesítem ételízesítővel, majd beleszaggatom a vajgaluskákat (ehhez a tojást összekeverem a margarinnal és annyi lisztet adok hozzá, hogy nokedli sűrűséget kapjak).
Egy kicsit még forralom, majd a tetejét megszórom apróra vágott petrezselyemzölddel.

Jó étvágyat!

36,) Meggyes kalács

A meggyszezon beköszönte óta izgatott, hogy milyen lehet az ún. meggyes kalács, amikor is a sima kelt , és kinyújtott tésztára szórok itt-ott meggyet, feltekerem, mint pl. a kakaóskalácsot és már kész is. A gondolatot tett követte, és a héten megalkottam ezt a nagyon finom kalácsot.

HOZZÁVALÓK:

- ugyanaz mint a kelt tésztánál (fél adag szerintem elég, azaz 1/2 kg lisztből)
- kb. fél kilónyi meggy, vagy 2 üveg meggybefőtt
- kevés zsemlemorzsa vagy búzadara
- friss meggyhez pár evőkanál kristálycukor
- 1 tojás a kenéshez

ELKÉSZÍTÉS:

A leírt módon kelt tésztát készítünk. Ha megkelt, félbe vágjuk. Mindegyik felet a tepsink hosszával megeggyező szélességre nyújtjuk, megszórjuk kevés zsemlemorzsával vagy búzadarával, egyenletesen elszórjuk rajta a kimagozott meggyett (ne sűrűn), meghintjük cukorral és feltekerjük. Ugyanigy járunk el a másik felével is.



Fevert tojással megkenjük a tetejüket, majd közepes sütőben szépen megsütjük (tűpróba!).



Jó étvágyat!

35,) Meggyes joghurtos pite

Egyszerű és gyors recept, mérleg sem kell hozzá,,,és nem elhanyagolható szempont, hogy nagyon finom!

HOZZÁVALÓK:

- 2 pohár joghurt (150 g)

- 1 pohár olaj

- 2 pohár liszt

- 3 tojás

- sütőpor

- 1-2 vaníliás cukor

- 1 pohár kristálycukor

- kimagozott meggy ( vagy más gyümölcs)

- tortasütő, vagy tűzálló forma

ELKÉSZÍTÉS:

Nekem a nagyobb méretű tortasütőm van, ezért én másfél adagot sütök belőle. A poháron a kiürült joghurtos poharat kell érteni. Miután kiöntöm belőle a joghurtot, kimosom, szárazra törlöm és azzal mérem ki a hozzávalókat. Mindent egybeöntök ( a gyümölcs kivételével) és simára kikeverem. A tortaforma aljára sütőpapírt kapcsozok, az oldalát margarinnal kikenem, majd beleöntöm a tésztát. A tetejére szóróm a meggyet, majd közepes hőfokon szép aranyszínűre sütöm (tűpróba!).

Porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!

34,) Nigella sajtos melegszendvicse - videó

33,) A kert / meggy

Két meggyfánk van.

Egy közepes méretű (kép) és egy kissebb, olyan 10 szemmel:-)). A képen látható már nagyon szépen terem. A meggyes pitén már túl is vagyunk:-).

További információ a meggyről itt.

32,) Cukkini fasírt

Egy újabb cukkini felhasználási mód,,,aki szereti a cukkinit, ebben sem csalódik:-)

HOZZÁVALÓK:
- 2-3 közepes cukkini

- ételízesítő

- 1 tojás

- egy kevés apróra vágott kapor (ez ízlés dolga, elhagyható)

- közepes vöröshagyma

- zsemlemorzsa

- 1 teáskanál Édes Anna

- só

ELKÉSZÍTÉS:

A cukkinit meghámozom, majd tökgyalun lereszelem. Besózom és kb. 1 órát állni hagyom. Majd amikor jó sok levet eresztett, kinyomkodom. Beleteszem a tojást, az apróra vágott vöröshagymát (esetleg egy fokhagyma is mehet bele), a kaprot, az "Annát", ételízesítővel nagyon óvatosan, nehogy elsózzuk, ugyanis lereszeléskor már sóztuk, az "Anna" is sós,,,,úgyhogy az ételízesítő lehet, hogy nem is muszály:-) (Én szoktam bele kicsit),,,,majd annyi zsemlemorzsát öntünk hozzá, hogy képlékeny, fasírt állagú masszát kapjunk. Vizes kézzel formázva, bő olajban kisütjük. Én hasábburgonyával és fokhagymás tejföllel tálalom.

Jó étvágyat!

31,) Rántott cukkini

Cukkini alaprecept:-))))- Imádom,,,

HOZZÁVALÓK:

- cukkini

- liszt

- tojás

- zsemlemorzsa

- ételízesítő

- só

ELKÉSZÍTÉS:

Én a nagyon fiatal, zsenge cukkinit nem szoktam meghámozni, csak jól megmosom. A nagy (öregebbet) hámozom, hosszában félbevágom, kikaparom a magját és utána szeletelem.

Kb. 0,5 - 1 cm es karikákat vágok, rétegenként enyhén lesózom, majd kicsit állni hagyom. A tojásokat felverem, a lisztbe teszek kb. 1 evőkanálnyi ételízesítőt. A lecsepegtetett cukkini szeleteket, beleforgatom a lisztbe, tojásba, majd a zsemlemorzsába. Bő olajban szép aranyszínűre sütöm.

TIPP / 1 : Még forrón reszelhetünk rá sajtot,,,nagyon finom.

TIPP / 2 : A rántott cukkinihez és az ilyen rántott dolgokhoz (karfiol, sajt, brokkoli, cukkini fasírt stb.) nagyon szeretjük a fokhagymás tejfölt ( egy pohár tejfölbe, 1-2 gerezd fokhagymát belenyomunk).

TIPP / 3. : A tojásba tehetünk apróra vágott kaprot.

Jó étvágyat!

30,) A kert / cukkini

Iyen szépek a cukkiniaink. Heti 2-3 alkalommal most bizti ez az alapanyag, hiszen annyi féle képpen elkészíthető,,,,én mindenesetre imádom!

Bővebben a cukkiniről itt.

29,) Krumplis pogácsa

Én a krumplis pogácsát élesztő nélkül csinálom,,,valaki így szereti, valaki úgy,,,de így is nagyon finom, az tuti:-)

HOZZÁVALÓK:

- 1 - 1 1/2 kg burgonya

- 1 margarinkocka

- só

- liszt

ELKÉSZÍTÉS:

A burgonyát meghámozom és karikára szelve felteszem főni. Ha puha, leöntőm róla a vizet, beledobom a margarinkockát és a kettőt együtt krumplinyomóval összetöröm. Majd sózóm (ezt kóstolásra adagolom), és annyi lisztet gyúrok hozzá, amennyit a burgonyás margarin felszív, amennyit kíván,,,hogy jó állagú tésztát kapjunk. Ezután jóóó lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagságúra kinyújtom és kiszaggatom. Sütőpapíros tepsibe teszem, felvert tojással megkenem és kb 150 fokon szép pirosra megsütöm.

Jó étvágyat!

28,) A kert

Ez az én kis kertem.

Szó szerint kicsi, mert csak olyan zsebkendőnyi méretű,,,nem is akartam nagyobbat, a képességeimhez és a gyomláló kedvemhez igazítottuk a méretét:-)))). De olyan jó kimenni, és leszedni a friss zöldséget, amivel magad szöszmötöltél,,,,

Van benne zöldhagyma, főzőhagyma, spenót, tépősaláta, paprika, paradicsom, cukkini, uborka és burgonya,,,és minden totálisan BIO :).

Jaa, és van BIO bodzánk is:)), amiből szörp készült idén,,,

,,,és hintaágyon pihiző BIObékánk:)))

27,) Kávés kocka

Ezt a sütit most készítettem először, de nem  okozott csalódást. Bár féltem a piskóta jellegű tésztájától, hogy majd olyan száraz kóróra hajló lesz,,,de nem. A tetetjén a máz pedig csak az i-n a pont.

HOZZÁVALÓK:

- 1 bögre :) ami 3 dl-nek felel meg

- fél bögre margarin (olvasztva)

- 1 és negyed bögre kristálycukor

- 3 tojás

- 1 evőkanál azonnal oldódó kávépor

- 1 kiskanál sütőpor

- másfél bögre liszt

- 1 bögre főzőtejszín

- kb. 20x30 -as  tepsi

A BEVONATHOZ:
- 2 kiskanál azonnal oldódó kávépor

- 1 bögre porcukor

- 1 evőkanál olvasztott margarin

ELKÉSZÍTÉS:

A margarint a cukorral és az egész tojásokkal habosra keverjük (én kézi habverőt használtam), majd a kevés vízben feloldott kávéport is hozzáadjuk. A sütőporral összekevert lisztet és a tejszínt beledolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.

Előmelegített 180 fokos  (légkeverésesnél165 fokos) sütőbe tesszük, és kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha megsült kiborítjuk a tepsiből , lehúzzuk a sütőpapírt és óvatosan az aljával felfelé visszatesszük a tepsibe. Azért az aljával, mert nekem a teteje elég hullámos lett , ezért fordítottam rajta, hogy a sima legyen felül. Amíg hűl a tészta, elészíthetjük a mázat. A kávét 1-2 evőkanálnyi meleg vízben feloldjuk, majd a cukorral és a margarinnal simára keverjük, és a kihűlt sütemény tetejét bekenjük vele. 

 Tegyük hűtőbe, majd kockára vágva tálaljuk.

Jó étvágyat!

 

26,) Házi kenyér (géppel)

Ez a recept a kenyérsütőgéphez kapott szakácskönyvből való,,,,nekünk bejön.

HOZZÁVALÓK:

 320 ml víz

45 ml étolaj

650 g liszt

10 ml só

25 ml cukor

25 ml tejpor

8 g porélesztő (Dr.Oetker Instant)

ELKÉSZÍTÉS:
A hozzávalókat ebben a sorrendben (először a folyékony alapanyagok) a kenyérsütőgépbe helyezem,,,és más dolgom nincs is vele , mint bekapcsolni és kivárni a 3 óra 20 percet:))).

Jó étvágyat!

25,) Mell-torta:)

Ezt a tortát készíttettem  tavaly a férjem születésnapjára,,,,nagyon jó ötlet volt, nagy sikert aratott :). 

 Csak ajánlani tudom,,,:)

24,) Aludttejes (kefíres) prósza

Könnyen és gyorsan elkészíthető,,,és még finom is! Kell ennél több? :)

HOZZÁVALÓK:

 -2 db 450 g és egy 175 g-os kefír

- 3 tojás

- 5 evőkanál cukor

- csipet só

- egy kis pohár (175 g) tejföl

- szilvalekvár (ez a legjobb), de természetesen mehet rá másik is, csak azok folynak majd

- liszt

- nagy peremes gáztepsi

ELKÉSZÍTÉS:

Egy mély tálba beleöntjük a kefírt, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot és a sót, majd kézi habverővel simára keverjük. Ezután fokozatos kevergetés mellett annyi lisztet adunk hozzá, hogy a palacsintatésztánál sűrűbb tésztát kapjunk. Ezután a masszát beleöntjük a tepsibe, majd elszórva lekvárt csepegtetünk rá, utána pedig a pohár tejfölt. Bekapcsoljuk a sütőt, és szép aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

TIPP:

Most, hogy itt a szezon,,,lekvár helyett mehet rá eper, meggy,,,,stb.

Jó étvágyat!